Картофель — это незаменимый продукт питания

Картофель, Паслён клубненосный — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae). Клубни картофеля являются важным продуктом питания, в отличие от ядовитых плодов, содержащих гликоалкалоид соланин.

Картофель — это незаменимый продукт питания

Картофель — это незаменимый продукт питания

Клубни картофеля имеют свойство зеленеть при хранении на свету, что является индикатором повышенного содержания соланина в них. Употребление в пищу одного позеленевшего клубня вместе с кожурой может привести к серьёзному отравлению. Другим индикатором повышенного содержания яда в картофеле является горьковатый вкус.

Картофель — это незаменимый продукт питания

Show More
Добавить комментарий