Грибы песчанки: фото

Песчаник
Значение: рядовка тополевая, Tricholoma populinum J. E. Lange – съедобный гриб 4-й категории, растущий под тополями, осинами.
Регион: Ставропольский край.
Статус: регионально разговорное.
Мотивация названия: по налипающему на шляпку песку и по произрастанию на песчаных почвах.

Фиксация в словарях: в этом значении не фиксируется.
Синонимы: подтопольник, тополёвка, ср. тж. песочник.
Примечание: номинация песчаник многозначна:
1. название горной породы, спрессованный песок;
2. млекопитающее Spermophilus fulvus (Lichtenstein) сем-ва беличьих, иначе жёлтый суслик;
3. птица Calidris alba Pallas сем-ва бекасовых, иначе песчанка;
4. представитель сем-ва жуков Trogidae подотряда разноядных.

Шляпка. Диаметр 5—15 см, сначала выпуклая, позже выпуклораспростертая, в старости иногда вдавленная, трещиноватая, с волнистыми краями. Цвет серовато-коричневый, красновато-коричневый, ореховый. Пластинки частые, сначала беловатые, к зрелости приобретают красновато-коричневый оттенок, покрываются ржавыми пятнами. Мякоть толстая, плотная, запах можно охарактеризовать как мучной, огуречный или арбузный. Вкус горьковатый.

Ножка. Высота 5—10 см, диаметр до 3 см, цилиндрическая, волокнистая, сухая, коричневатая, под шляпкой беловатая.
Споровый порошок. Белый.
Местообитание. В тополевых и осиновых лесах и насаждениях.
Сезон. Октябрь – ноябрь.
Сходство. Гриб легко распознается по сильному запаху и привязанности к тополевым деревьям.
Употребление. Гриб съедобный, но горьковатый вкус и волокнистая мякоть делают его пищевые качества невысокими. Можно жарить и мариновать, предварительно несколько раз отварив для удаления горечи.

Show More
Добавить комментарий