Прогулка по рынку специй в Стамбуле

Сегодняшний пост о месте, которое совершенно не оправдало моих ожиданий.

Прогулка по рынку специй в Стамбуле

Прогулка по рынку специй в Стамбуле

Зная мою любовь к кулинарии, мне настоятельно рекомендовали посетить этот «самый большой рынок специй в мире» (цит.), так что о стамбульском spice bazaar я был наслышан задолго до своей поездки.

Прогулка по рынку специй в Стамбуле

Естественно, ты ожидаешь увидеть что-то действительно невероятное – ароматы пряностей за многие сотни метров до рынка, горы пряностей, поражающие своим разнообразием и масштабом и т.д. и т.д. А на самом деле, как в том анекдоте – а рынок специй где? Это же просто рынок со специями…

Рынок как рынок… Почти ничем не отличающийся от того же Гранд-Базара, только здесь еще продают еду и специи.

И в общей массе специй намного меньше, чем всего остального, что здесь продают…

Заходим на рынок. Делая этот «проходной» снимок, я даже не предполагал, что он позволит очень четко показать, что собой представляет «рынок специй». Смотрите сами – справа сладости, черная икра, тарелки и немного специй в лотках на полках. Дальше видим снова икру, и там тоже сладости на прилавках. Слева – засахаренные фрукты и цукаты, снова икра, на прилавках цветочные чаи, следующее торговое место – вообще сувениры и приборы для чаепития…

Нет, конечно же, специи здесь есть и торговых павильонов с ними не один десяток. Но личное мое впечатление, что они просто теряются среди множества других товаров. Наверное, я предполагал увидеть именно такие горки пряностей, которых должно было быть великое множество…

Но лишь считанные места столь эффектно представляют свои специи. В какой-то момент я даже поймал себя на мысли, что как-то особо разнообразных фото с паприками и куминами не сделать.. Негде…

Фактически, это основные наборы пряностей, которые продаются на стамбульском рынке специй. На севастопольском центральном рынке есть две больших точки со специями, там тот же набор, только горки поменьше. Правда, миксов намного больше, так что «набор» выглядит даже побогаче.

В основном же места со специями выглядят так – небольшие емкости, полтора-два десятка наименований, и всякое разное рядом – мельнички, ступки, турки для кофе и банки с икрой.

Один из торговцев с гордостью показывает мне, что у него продается шафран. А я то ожидал увидеть его горы) Нет, он в маленьких баночках.
Цена, кстати, 40 лир (19 долларов) за 5 г.

Знаете чего на этом рынке больше, чем специй? Чаев. Не в смысле чая чая, а в смысле завариваемых по принципу чая напитков.

А здесь все сразу. Все топовые позиции в одном месте – и паприка, и изюм, и орехи, и виагра-ти, правда без громкой рекламы) Просто энергетический чай, говорит хозяин…

Исторически этот рынок называется не рынок специй, а Египетский базар, т.к. здесь продавали зерно и хлеб, привозимый из Египта. В наше время туристы «изменили» его название и во многих путеводителях он значится как «рынок специй»
http://www.fresher.ru/2014/02/23/progulka-po-rynku-specij-v-stambule/

Show More
Добавить комментарий