GASTROPUB 1.1

Однажды Фаина Раневская обедала в ресторане. Обычный день, далеко не самое плохое заведение, но по каким-то причинам знаменитая актриса осталась не довольна. Как человек, обладающий прекрасным чувством юмора и необходимым уровнем культуры, она не стала устраивать скандал, лишь вежливо попросила позвать директора. Когда последний явился пред её прекрасные очи, Фаина Раневская предложила ему обняться. «Прошу прощения, но могу ли я поинтересоваться, зачем?» — искренне удивился мужчина. «Обнимите меня» — потребовала актриса. «Но зачем?» — опять не понял директор ресторана. «На прощание. Больше вы меня здесь не увидите» — ответила Фаина Раневская, всё — таки обнимая мужчину.
Идея создать обзор на ресторан «Гастропаб» долго зрела в моей голове, пуская ростки и надёжно укрепляясь в сознании.

И надо сказать, что я не ошиблась: как только мои ноги переступили порог этого заведения, я поняла: решение абсолютно правильное.
Не буду раскрывать свои впечатления сразу, выпить их залпом — будет весьма необдуманным поступком, после которого ничего не останется. Кушайте аккуратно, маленькими кусочками, и тогда вы прочувствуете этот десерт от начала и до самого конца.

«С чего начнём?» — спросил меня фотограф. Было столько всего, что хотелось запечатлить каждый момент и каждый уголок этого заведения, но начать мы решили с команды поваров. Что делает любое заведение уникальным? Продуманный до деталей интерьер? Возможно особая направленность ресторана, отражающая его основную идею? Безусловно и это тоже, но в первую очередь, это команда поваров, способных вас удивить, иногда просто шокировать, и в большинстве случаев, лишний раз доказать, что кулинария — это искусство. Вашему вниманию предлагаются истинные специалисты своего дела, настоящие профессионалы и просто гении: шеф повар «Гастропаб» — Ефремов Кирилл и его команда: Лагерев Максим(справа) и Унин Андрей(слева).

Я не буду рассказывать вам о том, как вкусно они готовят, поскольку в полной мере не смогу отразить всю ту многогранность вкусовых ощущений, которые испытывает каждый «подопечный» этих поваров, но могу сказать одно: это не просто вкусно, это можно назвать английским словом «delicacy».

Вам стоит прийти и попробовать хотя бы чай в этом ресторане, и будьте уверены, на чае вы не остановитесь: обязательно закажете что — нибудь ещё.

А как насчёт атмосферы? Двумя словами тут не обойдёшься.

Скорее это будет длительный экскурс в такие страны как Франция, Америка, Италия, и другие не менее прекрасные места.

Мне показался удивительным и одновременно привлекательным тот факт, что для каждого тут царит своя атмосфера.

Отнести ресторан к определённой стране будет трудно, поскольку «Гастропаб» является собирательным образом. Другими словами, данное заведение включило в себя самое лучшее от всех стран мира: здесь есть изящная романтичность Франции, весёлый задор Испании, нежность Италии и конечно роскошные черты Америки.

Отдельно хотелось бы отметить уют ресторана: какая — то спокойная обстановка, позволяющая отдохнуть от быстрого течения жизни.

Вы наблюдаете из окна за тем как люди спешат на работу и с работы, о чём — то волнуются и возможно переживают, вы же, сидя в прекрасном месте за вкусной чашкой кофе или чая чувствуете себя максимально расслаблено и спокойно.

«Гастропаб» — удивительное место. Такой разный, не похожий ни на одно развлекательное заведение в Твери, он действительно способен удивить и приятно обрадовать.

Но что мы имеем в итоге?
Когда мы учились в школе наши знания оценивались по 5 — бальной шкале, и всё было очень просто: мы знали, когда подготовились хорошо, а когда нужно прятаться от глаз родителей, когда правы, а когда нет. Мы выросли и шкала оценивания осталась в прошлом. Теперь уже нет «Садись, двойка, твой суп, уважаемый шеф — повар приготовлен неправильно».

Теперь если ты шеф — повар, и твой суп приготовлен не вкусно, тебе не поставят двойку. Твои клиенты просто уйдут из ресторана.

Но с другой стороны, если ты действительно великий шеф — повар, тебе будет мало оценки пять. За те труды, старания, полную отдачу себя нужна не оценка пять в журнале, а доверие клиентов и их любовь к конкретному заведению.

Написать о ресторане «Гастропаб» было обдуманным решением, продуманным до мелочей и проработанным до деталей. И после всего, что я вам рассказала, я делаю вывод: я не хочу обнимать директора ресторана «Гастропаб», но лишь потому что я не прощаюсь, мы обязательно вернёмся в это место, чтобы насладиться этой атмосферой вкусной жизни.

Автор: Панченко Анастасия https://vk.com/id363077211
Фотограф: Погодин Евгений https://vk.com/stereoshock
Группа ВК: https://vk.com/club146357692

Show More
Добавить комментарий