Сезон грибов

Сезоны грибов.

Сезон грибов

Единой, общепринятой классификации грибов до сих пор нет и, поэтому, их классифицируют по различным параметрам. Все известные в природе грибы объединяются в роды, которые, в свою очередь, подразделяются на виды. А виды грибов состоят из подвидов или семейств, которые могут быть классифицированы по следующим параметрам:

Сезон грибов

1) по условиям или природе произрастания — на разновидности;

2) по внутренней структуре их спороносного слоя (гименофора) — на разделы;
3) по способу питания самих грибов — на подгруппы;
4) по строению и внешним признакам — на типы;
5) по питательным и вкусовым качествам (только пригодные в пищу) — на категории;
6) по способности плодоносить в то или иное время года — на сезоны.

При определении понятия сезоны грибов, то есть их классификации по периодам роста, все грибы в природе подразделяются на весенние, летние, осенние и зимние.
К весенним грибам относятся такие грибы, период роста которых ограничивается рамками весеннего сезона, то есть начинается где-то с середины марта и заканчивается в конце мая — начале июня. К ним относятся как пригодные в пищу грибы, например: сморчоки и строчки, рядовки майские (майские грибы) и коллибии (опёнки весенние), так и вовсе непригодные, например: лопастники обыкновенные, весенние поганки, энтоломы весенние, волоконницы Патуйяра.

Есть среди них и универсальные грибы, те что способны расти весь тёплый период с апреля по ноябрь: сыроежки жёлтые и плютеи (оленьи грибы), чешуйчатки обыкновенные и трутовики ложные, ложноопёнки серно-жёлтые и паутинники красивейшие.
К летним грибам относятся те грибы, чей период роста совпадает с летним сезоном, с самого начала июня и по середину августа. Сюда входят как съедобные грибы: ежовики жёлтые и трутовики (овечьи грибы), рыжики, сыроежки и подгруздки (белый и чёрный), ещё лисички и опёнки летние, шампиньоны (перелесковый и полевой), зонтики (белый и пёстрый), мокрухи, дождевики и условно съедобные грибы: дубовики, поддубовики (синяки), козляки (коровьи грибы) и грузди (перечный, горький (горькушка), чёрный (чернушка), красный (краснушка) и войлочный (скрипица), валуи (сыроежки вонючие), ивишени (подвишенники) и навозники, говорушки, паутинники, пилолистники; так и несъедобные грибы: перечные, желчные грибы, пилолистники бокаловидные, и даже ядовитые грибы: сатанинские грибы, бледные поганки, мухоморы (вонючий, красный, пантерный и порфировый), ещё волоконницы (волокнистая и земляная), галерины, лепиоты (чешуйчатая, ядовитая, пильчатая, каштановая, гребенчатая, шероховатая), шампиньоны рыжеющие и говорушки (беловатая и восковатая), паутинники и свинушки (тонкая и толстая).

К осенним грибам относятся самые распространённые грибы, такие как: белые грибы (или боровики), ещё подосиновики и подберёзовики, полубелые, польские и каштановые грибы, также моховики и ежовики, маслёнки и козлёнки, опёнки осенние и чешуйчатки золотистые, рядовки (серая, скученная, тополёвая, жёлто-красная, фиолетовая и зеленушка) и вёшенки, шампиньоны лесные и зонтики краснеющие, грузди (белый, жёлтый, дубовый, осиновый и тополёвый, пергаментный) и волнушки (розовая, жёлтая и белая (белянка), ещё гигрофоры (ранний, поздний, серый, оливково-белый, бурый и пятнистый) и чешуйчатки (чешуйчатая, бугорчатая, огненная, ольховая, тополиная, разрушающая), лопастники (курчавый, упругий, ямчатый, трубчатый, длинноножковый, инфулоподобный), цистодермы, энтоломы сизо-белые и ложнодождевики, ещё мухоморы поганковидные, лепиоты (щитовидная и вздутоспоровая), энтоломы продавленные, рядовки тигровые, паутинники горные, валуи ложные.
К зимним грибам относятся грибы, которые растут зимой, в период с середины ноября и до середины марта. Это самый малочисленный и малоизвестный отряд грибов, в который входят: опёнки зимние и вёшенки устричные, трутовики (зимний, чешуйчатый и берёзовая губка), также чесночники и печёночницы, мицены (обыкновенная и серо-розовая) и шестилистники, фламмулина (зимний гриб) и стробилурусы, крепидоты и гимнопилы, дрожалки и панеллюсы вешенковидные, а ещё рогатик искривлённый и многие другие грибы.

Show More
Добавить комментарий