Путешествие в страну полезных Витаминов

Часто приходится слышать от молодых родителей наставления ребенку “Ешь фрукты, в них много витаминов, они полезны для здоровья”. Кто такие витамины, чем они полезны и только ли во фруктах содержатся?

Путешествие в страну полезных Витаминов

Предлагаю совершить увлекательное путешествие в страну Витаминию и познакомиться с ее жителями. Обитателей этой удивительной страны называют витаминами. Каждый витамин представляет собой отдельную группу и отвечает за определенную часть деятельности нашего организма, контролируя работу одной из нескольких систем органов. Каждые витамины для здоровья носят свое имя и наделены определенными обязанностями.

Самые полезные витамины для организма человека

Путешествие в страну полезных Витаминов

Возьмем, к примеру, нашу зрительную систему. Эта территория закреплена за витаминами A и B2. Как известно, с помощью зрения мы различаем цвета, можем оценить понятия светло и темно, видим на дальние и близкие расстояния. В этом есть заслуга и этих двух витаминов.

Витамин A принимает участие в регулировании зрительного процесса и положительно влияет на обмен веществ в организме. Для дефицита этого витамина характерна неспособность видеть при плохом освещении, может развиться дальтонизм (невосприятие цвета).
Этот витамин поступает к нам в организм с рыбьим жиром и молочными продуктами. Но особенно много его в овощах и фруктах, цветовая гамма которых от оранжевого до красного цвета. Это томаты, абрикосы, облепиха. Интересно, что витамина A в чистом виде нет в растительной пище.
Но как же быть с известной нам морковкой, которая, как мы знаем, есть бессменным источником каротина, так хорошо влияющего на зрение? Дело в том, что каротин – это провитамин, который только с попаданием в наш организм преобразуется в витамин A.

Витамин B2 отвечает за образование энергии в организме, но его основная функция – контроль за зрением; умение ориентироваться в темноте и цветозрение – заслуга именно B2.
А при недостатке его нарушается острота зрительной функции, может возникнуть коньюктивит и слезоточивость. Также нехватка B2 провоцирует воспалительные процессы полости рта и околоротовой области. Витамином B2 богаты дрожжи.

Витамин B1 – обеспечивает работу не только нервной, но и мышечной систем, а также органов пищеварительного тракта.
При исчезновении витамина B1 из рациона организм отвечает повышенной агрессивностью, слабостью мышц, болевыми ощущении в ногах, расфокусировкой внимания.
Основными источниками B1 можно назвать зернобобовые культуры, однако и в животной пище он также встречается.
Хлеб из муки грубого помола, дрожжи, орехи, бобовые, крупы, мясо – бессменные источники этого витамина.

Витамин B6 – принимает участие также в обменных процессах белков и жиров. При недостатке его организм становится раздражительным. А найти этот витамин можно в печени, кисло-молочных продуктах, рыбе и мясе, бананах и картошке, бобовых культурах.

Витамин B12 участвует в образовании кровяных тел, регулирует уровень гемоглобина, его недостаток чреват малокровием. Его главный источник – говяжья печень.

Однако наша кровеносная система настолько сложна и многофункциональна, что витамин B12 не может обойтись без помощника. Его зовут B9 – помогает лучше усваиваться организмом своему товарищу. А найти B9 можно в капусте и морковке, а также в листьях салата.

Витамин K – отвечает за свертываемость крови. Его недостаток чреват кровотечениями, как внешними, так и внутренними. Очень много витамина K содержит крапива жгучая, листья салата и капуста.

Далее отправимся к скелетной системе нашего организма. За сохранность и укрепление множества наших косточек отвечает витамин D – бессменный источник кальция, обеспечивает укрепление костной системы. Им богаты молочные продукты.

За правильную работу эндокринной системы, которая помогает нашим клеткам питаться, расщепляя сложные сахара на молекулы, в ответе витамин E. Также этот витамин следит за нормальной деятельностью мышц. Много его можно найти в растительных маслах (оливковое, подсолнечное, облепиховое).
Витамины для здоровья от инфекционных болезней

И, наконец, наше здоровье в целом.
Чтобы наш организм не болел различными инфекционными заболеваниями, ему дается иммунитет – устойчивый щит против микробов. Над нашим иммунитетом работает и самый известный нам витамин C. Этот витамин еще имеет более сложное название – аскорбиновая кислота. Это тот самый витамин, которым так богаты апельсины и лимоны. Этот витамин снижает утомляемость и способствует повышению работоспособности. Его нехватка приводит к возникновению инфекционных заболеваний, выпадению зубов и воспалению десен. Следует знать, что витамином C богаты не только цитрусы, много его и в ягодах смородины, шиповнике, помидорах, редиске и квашеной капусте. При обработке плодов следует учитывать, что витамину С свойственно терять свои полезные качества, поэтому обработанные фрукты и овощи не должны обветриваться а сразу должны быть приготовлены.

Show More
Добавить комментарий