Кухонный принтер Cornucopia

В условиях, когда работа занимает практически весь день и на приготовление пищи не остается ни времени, ни сил, сбалансированное питание представляется чем-то абсолютно недостижимым. Пытаясь найти выход из этой ситуации, два аспиранта из Массачусетского технологического института, Марсело Коэльо (Marcelo Coelho) и Амит Зоран (Amit Zoran), пришли к очень неординарному решению – 3D-принтеру, который в буквальном смысле печатает еду.

Точнее, новое устройство, получившее название Cornucopia (рог изобилия), хранит, смешивает в точных пропорциях и готовит пищу, причем делает это в необычной форме, «печатая» слои из различных комбинаций продуктов.

По сути, это устройство является миниатюрной пищевой фабрикой. Производство начинается с нескольких емкостей, в которых хранятся и охлаждаются ингредиенты. Специальный дозатор подает эти ингредиенты в нужном количестве в миксер. Полученная смесь попадает в экструдер, который формирует из нее небольшие «листы». Кроме того, на этом этапе пища нагревается или охлаждается.

Такой процесс приготовления позволяет создавать блюда, вкус, запах, и текстура которых будут совершенно уникальными. Помимо возможности поэкспериментировать со вкусом, владелец Cornucopia сможет точно регулировать качество и пищевую ценность приготовленной им пищи.

http://trended.ru/

Show More
Добавить комментарий