Жареный рис со свининой

Рис с мясом в различных комбинациях — излюбленное блюдо всего Востока. В Китае его жарят со свининой. Для приготовления жареного риса со свининой нам понадобится соевый соус, рисовый уксус и пекинский соус: и мясо, и рис станут пикантными и ароматными благодаря им.

Ингредиенты:

Соевый соус — 60 Миллилитров
Пекинский соус — 1 Ст. ложка
Рисовый уксус — 1 Ст. ложка
Сахар — 1 Чайная ложка
Бекон — 5-6 Ломтиков
Фарш свиной — 300 Грамм
Рис отварной — 3-4 Стаканов
Ананас — По вкусу
Имбирь — 1 Ст. ложка
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Зеленый лук — 1 Пучок
Кунжутное масло — 1 Ст. ложка
Красный острый перец — По вкусу
Зелень — По вкусу

Приготовление:

Сначала подготовьте зелень и чеснок. Лук порежьте мелко колечками. Имбирь и чеснок измельчите, можете сделать это через чеснокодавку.

Ананас порежьте кубиками, зелень кинзы порубите.

Смешайте в небольшой миске соевый соус, пекинский соус, сахар и рисовый уксус.

Затем порежьте бекон кубиками, обжарьте его в кунжутном масле. Лишний жир можете потом убрать бумажной салфеткой, либо слить.

Выложите к бекону фарш свиной, перемешайте его лопаточкой, чтобы он равномерно разделился.

Перемешайте и жарьте до готовности.

Добавьте белую часть лука зеленого, а также имбирь и чеснок. Обжарьте еще пару минут.

Затем добавьте рис и перемешайте.

Влейте заранее подготовленный соус и готовьте, пока не испарится.

В конце добавьте ананас, зеленый лук и кинзу.

Перемешайте, готовьте еще минуту — и выключайте огонь.

Подавать жареный рис со свининой лучше всего с пылу, с жару.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь