Засахаренный анютины глазки и мини безе

Рецепт:

Засахаренный анютины глазки и мини безе

Засахаренный анютины глазки и мини безе

Засахаренный анютины глазки и мини безе

Ингредиенты:

3/4 ст. сахарной пудры

1 яичный белок(слегка взбить)
20 «анютиных глазок»
20 фиалок
6 яичных белков
2 ст, сахара
1 ч.л. кукурузного крахмала
1/2 ч.л. ванилина
щепотка соли
2 ст. взбитых сливок
кондитерская кисточка
пергаментная бумага
Кондитерский мешок (по желанию)

Приготовление:
Начнем с засахаривания цветов. Аккуратно смажьте лепестки яичным белком, посыпьте цветок сахарной пудрой пока он полностью ей не покроется. Поместите цветы на решетке и дайте высохнуть. Повторите этот процесс пока все цветы не засахарятся. Цветы сушатся около часа или пока не станут хрустящими.
Разогрейте печь до 150 градусов. В большую миску поместите 6 яичных белков и посолите.
Начните взбивать яйца, каждый раз вбивая по 1/4 сахарной муки. Когда взобьете добавьте ванилин и кукурузный крахмал.
Застелите противень пергаментной бумагой. Теперь вы можете просто лопаткой расположить безе на маленькие лепешечки около 10 сантиметров, но при желании можете воспользоваться кондитерским мешочком для красивого спариванного узора. Выпекать в течении 40 минут.
Выключите печь и приоткройте ее, чтобы медленно остудить безе.

Больше интересных рецептов десертов смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий