Запеченная свинина, маринованная в красном вине

Ломаете голову, что приготовить на ужин??? Отличный вариант Запеченная свинина, маринованная в красном вине с гвоздикой и бадьяном. Большую часть времени оно готовится само, что освобождает руки и время для каких-нибудь приятных развлечений.

Ингредиенты:

500 гр свинины (лучше брать не постную часть, а тот кусок, в котором есть немного жира)
2-3 звезды бадьяна
3-4 целых гвоздики
1 стакан красного сухого вина
2 веточки свежего розмарина
соль, перец черный молотый
Гарнир
2-3 средних картофелины
2 небольших морковки
2 средних луковицы

Приготовление:

Мясо порезать на небольшие куски размером с маленький мандарин примерно. Сложить в миску, залить вином, добавить гвоздику и бадьян, перемешать мясо и оставить его мариноваться примерно на 2-5 часов, периодически его помешивая.

В форму сложить мясо, можно туда же отправить бадьян с гвоздикой. Картофель порезать примерно такими же кусочками как мясо, морковку порезать под углом толстенькими ломтиками, а лук — полукольцами. Овощи и веточки розмарина сложить в форму с мясом, немного посолить и поперчить, перемешать и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут.

Готовое блюдо можно подавать на стол в той же форме, в какой оно запекалось или разложить по порционным тарелкам.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий