Йогуртовая панна котта с клубникой

Панна-котта (итал. panna cotta «варёные сливки») — северо-итальянский десерт из сливок, сахара, желатина и ванили.

Йогуртовая панна котта с клубникой: ингредиенты

[list]
[*] молоко коровье 240 г (1 ст.)
[*] желатин 6 г (2 ч.л.)
[*] йогурт греческий 500 г (2 ст.)
[*] сахар 50 г (1/4 ст.)
[*] соль 1 г (1/4 ч.л.)
[*] клубника 200 г (2 ст.)
[/list]

Йогуртовая панна котта с клубникой: шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты.

2. Молоко вылить в сотейник, всыпать желатин, дать набухнуть.

3. В миске соединить йогурт, сахар и соль, хорошо перемешать.

4. Поставить сотейник на средний огонь и растворить желатин, постоянно помешивая. Не кипятить. Дать смеси немного остыть, это займёт примерно пять минут.

5. Клубнику промыть, три ягоды отложить для украшения и разрезать на половинки.

6. Остальную клубнику пюрировать блендером. Если ягоды недостаточно спелые, можно подсластить их сахаром или мёдом по вкусу.

7. Влить молоко с желатином в йогуртовую смесь и перемешать.

8. Собрать десерт: на дно прозрачного стакана вылить 1/6 часть клубничного пюре.

9. Сверху – 1/6 часть молочно-йогуртовой смеси.

10. Повторить то же с остальными стаканами. Убрать в холодильник минимум на 4 часа для стабилизации.

11. Готовую панна котту украсить ягодами.

Приятного аппетита!

Читайте также:
Панна Котта кокосовая с желе из киви
Десерты из манго
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!

Show More
Добавить комментарий