Яйца Кокот

Яйца Кокот – это яйцо на подушке из крем-фреш с добавлением различных начинок либо без них, запеченное в духовке, в кокотницах или рамекинах на водяной бане. Из начинок наиболее популярны сыр, травы и ветчина, но по сути выбор здесь ограничен лишь вашей фантазией — лук, всевозможная зелень, помидоры, баклажаны, горошек.

Яйца, приготовленные данным способом — прекрасный вариант для завтрака, который позволяет вам добавить в кокотницу свои любимые ингредиенты и тем самым разнообразить своё утреннее меню вкусными и необычными блюдами.

Яйца Кокот: ингредиенты

[list]
[*] 4 яйца
[*] 4 ст.л. сметаны
[*] немного свежей зелени (укроп, базилик – по вкусу)
[*] пара ломтиков ветчины
[*] немного сыра
[*] черный перец
[*] мускатный орех
[/list]

Яйца Кокот: приготовление

Сыр трем на терке или нарезаем кубиками. Ветчину режем кубиками.
Зелень режем произвольно. В каждую кокотницу выкладываем по столовой ложке сметаны. Добавляем зелень и слегка перемешиваем.

Выкладываем на сметану ветчину. Посыпаем сверху черным перцем. Сверху разбиваем яйцо, посыпаем сыром. В качестве завершающего штриха трем мускатный орех.

Выпекаем на водяной бане в предварительно разогретой духовке 8-12 минут.

Совет

Подаем яйца-кокот горячими с чайной ложечкой и свежим тостом.

Приятного Вам аппетита!

Читайте также:
Хрустящее Яйцо Пашот
Яичница-болтунья в слоеном тесте
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!

Show More
Добавить комментарий