Яблочный кекс со штрейзелем и мюсли

Hahalkina Nika:

Яблочный кекс со штрейзелем и мюсли

Яблочный кекс со штрейзелем и мюсли

Кексовая выпечка — очень простая. Я не потратила и 30 минут, чтобы замесить тесто, потому что всю работу делает миксер. Главное, не забыть предварительно достать масло и яйца, чтобы они стали комнатной температуры и хорошо взбились.

Яблочный кекс со штрейзелем и мюсли

Я очень люблю выпечку с добавлением крошки, потому что она приобретает какой-то уютный и немного неаккуратный вид, небрежный, а это сразу говорит о том, что выпечка домашняя, сделан кекс своими руками, ни в коем случае не куплен в магазине! Так же люблю штрейзель ещё и за то, что всегда можно придумать что-то новое и разбавить стандартную масляно-мучную крошку орехами или кусочками шоколада.

Добавлять к штрейзелю можно и цукаты или даже кукурузные хлопья, а мы сегодня добавим обычные мюсли. Достаточно будет пары столовых ложек и штрейзель примет иной вид, не говоря уже о вкусе. Мюсли могут быть любыми, конечно же. Вы можете придумать что-то своё или испечь кекс с добавлением домашних мюсли или гранолы, которую приготовили сами. В любом случае, кекс будет очень вкусным и напомнит о том, что скоро осень.

Яблоки могут быть так же любыми, здесь достаточно лишь пары средних плодов любой степени сладости. У меня были немного кисловатые яблочки, я не очищала их, а лишь удалила косточки. Если кожура ваших яблок плотная, то лучше предварительно их очистить от неё, чтобы в готовом кексе всё гармонировало и ничего не мешало.

Сметану берите густую, жирную. Можно заменить её тем же количеством жирных сливок или несладкого йогурта. Это просто жидкая часть, которая разбавляет сухое тесто.

Печь кекс можно и в круглой форме, думаю, вы сами это понимаете. Не так важно, какой формы он будет в конечном итоге, важно то, какой он на вкус. Слегка влажный из-за яблок, хрустящий сверху, благодаря штрейзелю, очень красивый и такой немного осенний. Совсем немного. По-настоящему осеннюю выпечку мы будем печь позже, чтобы не торопить события и не отпускать ещё хотя бы пару недель летнее настроение, побыть вместе с ним на одной волне.

Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий