Волованы из слоеного теста с красной икрой

Волованы с начинкой — закуска праздничная, простая и в то же время шикарная, всегда первой уходит со стола. Порционные «стаканчики» готовятся наподобие тарталеток, но из слоеного теста. По вкусу они пресные, поэтому прекрасно сочетаются с любым наполнителем. Можно нафаршировать волованы икрой, морским коктейлем, жульеном, паштетом, курицей, грибами, оливье или другим вашим любимым салатом.

Волованы из слоеного теста с красной икрой: ингредиенты

[list]
[*] тесто слоеное бездрожжевое – 250 гр;
[*] яйцо куриное – 1 штука;
[*] мука для подсыпки – 1 чайная ложка;
[*] любая начинка – по вкусу.
[*] Яйцо
[/list]

Волованы из слоеного теста с красной икрой: шаги приготовления

1.Слоеное тесто для волованов должно быть в размороженном состоянии. Просто заранее достаньте его из морозилки. Размораживайте при комнатной температуре. Пласт теста выкладывайте на поверхность стола, которую присыпайте мукой. Тесто немного раскатывайте в пласт потоньше.

2. Используя кулинарное кольцо или обычный стакан, вырезайте четное число кружков.

3. Половину кружков перекладывайте на противень, который лучше застелить пергаментной бумагой.

4. На оставшихся кружках сделайте в центре отверстия. Удобнее проделать их рюмкой или маленькой крышкой.

5. Кружки на противне смажьте яйцом, которое нужно просто взбить вилкой.

6. На них выложите кружки с отверстиями. Также смажьте взбитым яйцом верх и бока.

7. В разогретой до 180 градусов духовке волованы выпекайте минут 20.

8. Готовую выпечку нужно остудить, середку прижимая пальцем. Заполнять волованы можно любой начинкой. Эти приготовим с красной икрой.

9.Подавая закуску на стол, не забудьте украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Читайте также:
Слоеные волованы с заварным кремом
Курник. Рецепт.
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!

Show More
Добавить комментарий