Вкусный салат: с печеными баклажанами и козьим сыром

Подготавливаем ингредиенты: баклажаны 180 г, помидоры 100 г, козий сыр 3 кусочка, оливковое масло, салат (латук, руккола, лола росса) по 10 г, перец, чесночное масло 30 г, сахар 5 г, тимьян 4 г, лук красный (по желанию) 20 г, хлеб белый (чиабатта или багет) 3 кусочка.

Вкусный салат: с печеными баклажанами и козьим сыром

1 баклажан разрезать вдоль на несколько равных частей. Обмазать оливковым и чесночным маслом, тимьяном, солью и перцем, запечь в духовке при температуре 180 градусов.

Помидоры опустить в кипящую воду, затем положить на лед и снять кожу. Разрезать на 4 части, добавить соль, перец, сахар, тимьян. Выложить очищенные помидоры на лоток с пергаментом, сверху положить нарезанный перьями красный лук, полить оливковым и чесночным маслом, запекать в духовке 4 минуты.

Нарезать чиабатту и козий сыр. Сбрызнуть чиабатту оливковым маслом, выложить на каждый кусочек по кругляшку сыра и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 3-4 минуты. Все продукты готовы, можно собирать салат.

На тарелку выложить баклажаны, сверху положить томаты, затем – заправленный маслом микс из салатов, по краям выложить запеченную с сыром чиабатту. Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий