Вишневое пиво. Рецепт.

Спелые зрелые вишни ополосните холодной водой, засыпьте в эмалированную посуду и залейте водой в расчете 2 л воды на каждый килограмм ягод вишни. Когда вишня закипит, не убавляйте огонь и дайте прокипеть в течение 3-5 минут. Полученный вишневый сок процедите и отфильтруйте через полотняной мешочек, смешав его с остатками сока, отжатого из вареных вишен. Затем в вишневый сок добавьте сахара из расчета 60 г сахара на каждый литр сока.

Вишневое пиво. Рецепт.

Вишневое пиво. Рецепт.

Далее вишневый сок немного охладите (примерно до 25 °C) и разведите в нем дрожжи в количестве 2-3 ст. л., которые предварительно замочите в небольшом количестве теплой воды. Когда сусло забродит, его следует каждый день взбалтывать и снимать появляющуюся пену. Через неделю пиво процедите, перелейте в бутылки, закупорьте и храните в прохладном темном помещении.

Вишневое пиво. Рецепт.

Больше интересных рецептов крепких напитков смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий