Ванильное мороженое

Ингредиенты:

Ванильное мороженое

— яйцо (желток) 4 шт.

— мелкий сахарный песок 150 г

— молоко 250 мл

— сливки жирностью не менее 35% 150 мл

— ванильный экстракт
Как приготовить:
Желтки выложи в глубокую миску, добавь сахарный песок. Поставь миску на водяную баню и прогрей все вместе на низком огне, постоянно помешивая венчиком, чтобы сахар полностью растворился.
Сними желтковую смесь с водяной бани и взбей с помощью миксера: желтковая масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.

Show More
Добавить комментарий