Улунский чай Да Хун Пао

Существует несколько историй, рассказывающих о происхождении его названия. Одна из историй гласит, что в древние времена шел в горах Уишани путник. Он посвятил себя изучению книжной премудрости и спешил в столицу для сдачи императорского экзамена. По дороге он заболел и совсем ослаб, но настоятель горного монастыря спас его, отпоив настоем местного чая. Успешно сдав экзамен, человек вернулся в Уишань, чтобы поблагодарить своего спасителя. Также, в знак благодарности, он укрыл чайные кусты красным шелковым халатом.

Улунский чай Да Хун Пао

Улунский чай Да Хун Пао

До сих пор в заповеднике Уишани можно увидеть на скале древние кусты Да Хун Пао, от которых и пошел весь этот чай. Кусты этого сорта отличаются тем, что самые верхние листочки, которые и собирают для изготовления чая, имеют красноватый оттенок.

Улунский чай Да Хун Пао

Рассыпной Да Хун Пао имеет запах теплый, с нотками фруктов и имбиря, сам лист длинный, до 4-5 см, чуть скрученный, цвет темно-коричневый, до черного. Чайный настой темный, оранжево-красный, вкус чуть терпкий, наполненный. Такой чай можно пить очень долго, прослеживая то, как он раскрывается с каждой новой заваркой, меняет цвет от светло-янтарного до красно-коричневого, наполняет чашки пряными ароматами цветов.

Show More
Добавить комментарий