Тыквенно-шоколадный кекс

Тыквенно-шоколадный кекс

Тыквенно-шоколадный кекс

Тыквенно-шоколадный кекс

В этом кексе вкус тыквы совершенно не чувствуется, возможно из-за цедры апельсина. Положите ее побольше. А аромат просто изумительный! В доме пахло ванилью, шоколадом, цедрой целые сутки.

Тыквенно-шоколадный кекс

Для тыквенного теста:

— 125 г тыквенного пюре,
— 80 г сахара,
— 1 пакетик ванильного сахара,
— 1 яйцо,
— 50 мл растительного масла без запаха,
— цедра 1 апельсина,
— 130 г муки,
— 1 ч л разрыхлителя,
— щепотка соли.

Для шоколадного тестаа:

— 70 г сливочного масла комнатной температуры,
— 120 г сахара,
— 1 пакетик ванильного сахара,
— 2 яйца,
— 50 г сметаны,
— 30 г какао-порошка,
— 125 г муки,
— 0,5 ч л разрыхлителя,
— 1/4 ч л соды,
— щепотка соли.

Форму для кекса смазать маслом и выстелить пекарской бумагой, так же смазанной сливочным маслом. Духовку разогреть до 170 град.
Тыквенное тесто: в отдельной миске смешать муку, соль, разрыхлитель, цедру апельсина, в другой- тыквенное пюре, масло, яйца, сахар. Соединить обе смеси и хорошо размешать с помощью ложки.
Шоколадное тесто: взбить масло с ванильным и простым сахарами до пышности. Добавить по одному яйца, потом сметану и сухие ингредиенты.
В форму поочередно выкладывать по две-три ложки теста. Потом взять палочку (я использовала деревянную ручку от лопатки) и хаотично провести несколько раз по тесту. Выпекать 1 час или чуть больше. Готовность определить с помощью зубочистки. Она должна выходить сухой после прокалывания теста.

Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий