Творожные рогалики

23 марта, 2017
In Выпечка, Еда и напитки

Любим творожную выпечку, она такая ароматная, домашняя, настоящая. И пироги с творогом, и печенье всегда расходятся вмиг, а вот такие рогалики из творожного теста — это вообще хит сезона!

Ингредиенты

мука 100 г
творог (сухой) 100 г
масло сливочное (холодное) 100 г
яичный желток 1 шт.
соль щепотка
сахар 1 ст.л.

Процесс приготовления

Муку посыпать щепоткой соли, добавить кубики холодного сливочного масла, творог. Порубить быстро в комбайне или двумя ножами до получения крошки.

Добавить желток, быстро замесить тесто и скатать в шар. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 40 минут.

На присыпанной мукой столе раскатать тесто, нарезать на треугольники. Присыпать сахаром и скатать в трубочки. Выложить на противень и убрать в морозилку на 20-30 минут. Тесто должно быть хорошо охлажденным, иначе из него будет вытекать масло.

Выпекать в заранее разогретой духовке 20 минут или больше.

Подавать к чаю тёплыми или остывшими.