Треска в конвертиках их цукккини

Летний ужин — рыба с овощами. Свежо и неприхотливо.

Ингредиенты:

1 филе трески
1 большой цукини
3-4 столовые ложки вяленых в масле томатов
прованские травы
3-4 столовые ложки оливкового масла
свежий тимьян

Приготовление:

Помидоры вместе с маслом пюриовать.

Цуккини нарезать на тонкие ленты.

Треску нарезать на куски со стороной 2 см .

Выложить 4 ломтика цуккини решеткой.

Центр промазать пюре и выложить кусочек трески.

Снова промазать пюре и приправить травами.

Полоски цуккини переплести и запечатать рыбу.

Огнеупорную форму промазать маслом и посыпать прованскими травами.Сверху выложить готовые конвертики.Посыпать тимьяном.

Запекать в разогретой до 170 С духовке в течение 10-12 минут.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов с рыбой смотрите здесь