Треска в азиатском стиле
Рыба в азиатском стиле для настоящих морских чертей…

Ингредиенты
треска (филе) 170 г
белое вино 120 г
соль
белый перец (молотый)
масло растительное 60 мл
масло сливочное 10 г
мука 50 г
зелень (лук зеленый, мелисса, салат) для украшения
баклажаны 345 г
соус тайский 1-2 ст.л.
соус чили 1-2 ст.л.
крахмал (разбавленный) 10 г
Процесс приготовления
Подготовить рыбу.
Нарезать филе наискосок.
Замариновать в белом вине, соли и перце (10-15 минут).
Обвалять кусочки рыбного филе в муке.
Обжарить на растительном масле с добавлением сливочного.
Обжаренное филе выложить на тарелку.
Баклажан нарезать брусочками толщиной 2 см, длиной 3 см. Обжарить в воке до светло-золотого цвета.
Добавить соус чили и перемешать.
Добавить тайский соус, перемешать.
В кипящий соус при постоянном помешивании добавить разведенный крахмал и довести до кипения.
Готовые баклажаны выложить на рыбу.
Украсить салатом, мелиссой, зеленым луком и луком резанец.
Треска в азиатском стиле готова!










Приятного аппетита!
Больше интересных рецептов с рыбой смотрите здесь