Торт-суфле с клубникой и бананами

Торт-суфле с клубникой и бананами

Торт-суфле с клубникой и бананами

Торт-суфле с клубникой и бананами

Ингредиенты

Масло сливочное 45 г

Сахар 375 г

Яйцо куриное 2 шт
Мука пшеничная высшего сорта 75 г
Шоколад горький 100 г
Сметана 245 г
Сливки 33% 750 г
Молоко 250 г
Желатин 22 г
Банан 2 шт
Клубника 100 г
Желе для торта 1 пак.
Соль 1 щепотка
Ванилин 1 щепотка

Квадратную форму размером 27*27 см (или круглую диаметром 30 см) выстелите бумагой для выпечки. Духовку разогрейте до 180 гр. Размягченное сливочное масло взбейте со 150 г сахара, щепоткой соли и ванилина добела. Добавьте 2 маленьких яйца и взбейте до однородного состояния.

Сверху просейте муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте. Шоколад, поломанный на кусочки, растопите на водяной бане или в микроволновке (1 минуту при мощности 450 Вт, затем перемешайте и повторите при необходимости). Добавьте растопленный шоколад к масляной смеси и аккуратно перемешайте.

Получившееся тесто выложите в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Удобно делать это пальцами, смоченными в воде. Выпекайте примерно 8 минут. Остудите.

Для суфле замочите желатин в холодном молоке. Взбейте сметану с 1 стак. сахара так, чтобы сахар растворился.

Отдельно взбейте сливки.

Аккуратно смешайте сметанную со взбитыми сливками.

Молоко с желатином нагревайте на небольшом огне, постоянно помешивая, пока не разойдется желатин. Горячее молоко постепенно вливайте в суфле, аккуратно перемешивая.

Вылейте суфле на корж и уберите в холодильник на ночь.

Для украшения приготовьте желе для торта по инструкции на упаковке. Бананы и крупную клубнику нарежьте. Выложите на торт.

Залейте горячим желе для торта и уберите в холодильник. Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов десертов смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий