Торт «Марсель» на кефире

Нежный и воздушный торт. Очень легкий и быстрый!

Ингредиенты
бисквит
Кефир — 2 ст.
Мука — 2 ст.
Сахар — 1,5 ст.
Сода — 1 ч.л.
Яйцо — 3 шт.
Какао — 1 ч.л.
крем
Сметана — 300 гр.
Сахар — 1 ст.
Сливочное масло 200 гр.

Приготовление

Бисквит:

В холодный кефир разбиваем яйца, взбиваем миксером.

Постепенно вводим сахар и также взбиваем.

После появления воздушных пузырьков по бокам вводим муку и продолжаем взбивать.

Когда тесто загустеет до состояния сметаны, гасим в него соду уксусом и размешиваем.

Половину готового теста выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом и выпекаем при температуре 190 градусов 30-35 минут.

В оставшееся тесто добавляем какао и взбиваем. Ставим в духовку, как и первую половину теста.

У нас получились шоколадный и сливочный бисквиты. Обрезаем у них краешки.

Пропитываем бисквиты любым сиропом либо просто водой

Крем:

Взбиваем масло, постепенно вводя сахар.

Добавляем густую сметану, жирностью не меньше 15-20% и продолжаем взбивать.

Крем готов, осталось только собрать коржи и смазать их.

Сверху торт можно пролить шоколадной глазурью и украсить крошкой от обрезанных кусочкой коржей.

Приятного чаепития!

Больше интересных рецептов сладостей смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий