Торт «Маренго»: рецепт

Вкуснейший торт, очень легкий, воздушный, на основе меренговых коржей с хрустящей шапочкой.

Ингредиенты

яичный белок 5 шт.
сахар 200 г
миндаль (молотый) 75 г
сливки молочные (крем) 200 мл
малина (крем) 150 г
сахарная пудра (крем + на присыпку) 3 ст л.

Процесс приготовления

Охлажденные яичные белки взбить до пиков, частями добавляя сахар.

Всыпать миндальную крошку и перемешать.

Противень выстелить бумагой для выпечки, нарисовать 2 круга диаметром 20 см и смазать растительным маслом.

Белковую массу разделить на 2 части и выложить на нарисованные круги. Выпекать в заранее разогретой до 150 градусов духовке 40-50 минут до светло-коричневого цвета.

Малину разморозить.

Сливки 35 % жирности взбить с двумя ст. л. сахара.

Добавить малину и перемешать.

На меренговый корж выложить 2/3 крема, сверху выложить второй корж и оставшийся крем. Украсить ягодами и присыпать сахарной пудрой.

Оставить пропитаться на час.

Торт готов!

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов сладостей смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий