Тарт с черникой и рикоттой

Муку смешать с сахаром. Охлажденное масло порезать небольшим кубиком или натереть на терке.

Тарт с черникой и рикоттой

Перетереть с мукой в крошку.

Добавить желток (белок в этом рецепте не понадобиться) и чуть меньше столовой ложки холодной воды.

Быстро замешать тесто. Охладить 30 -60 минут.

Этим временем чернику перебрать, промыть и обсушить. Рикотту взбить с сахарной пудрой.

Охлажденное тесто раскатать на столе, присыпанном мукой. Затем переложить в форму. Наколоть часто вилкой. Выпекать при 220С минут 20.
Готовой основе дайте полностью остыть. Затем извлеките, начините кремом из рикотты.
А сверху распределите ягоды.

Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий