Сырный пирог с красной рыбой

Для приготовления этого пирога подойдет любая красная рыба, даже консервированная горбуша! Пирог готовится просто и довольно быстро!

Ингредиенты

морская рыба (красная) 300-350 г
шпинат 100 г
лук-порей 2 стебля
лук 1 шт.
сыр сливочный (Филадельфия или альметте) 300 г
сыр (твердый) 150 г
зелень 1 пучок
яйца куриные 3 шт.
тесто слоеное 1 пласт
масло сливочное 100 г
соль по вкусу
перец черный по вкусу

Процесс приготовления

Разогреть духовку до 200 градусов.

Лук-порей вымыть, удалить темно-зеленую часть, нарезать полукольцами. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать мелкими кубиками. Выложить нарезанный лук в сковороду. Добавить сливочное масло.

Добавить листья шпината.

Томить на среднем огне 5—7 минут.

Твердый сыр натереть на мелкой терке. Мягкий сыр взбить с яйцами, добавить твердый сыр и еще раз взбить.

Добавить измельченную зелень, взбить.

Снять лук с огня и добавить нарезанную крупными кубиками рыбу, соль и черный молотый перец по вкусу, перемешать.

Тесто раскатать по размеру формы для выпекания, распределить по форме. Выложить слой лука с рыбой.

Выложить часть сырной смеси.

Еще слой рыбы с луком.

И опять сырная смесь.

Выпекать пирог в разогретой духовке 30 минут.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов рыбы смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий