СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ С АПЕЛЬСИНОМ

Предлагаю яркий,богатый витаминами салатик, который даже в небольшом количестве создаст праздничную атмосферу на столе!!!

СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ С АПЕЛЬСИНОМ

СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ С АПЕЛЬСИНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

свекла 250 г

апельсин 1 шт.
лук красный ½ шт.
горчица 1 ч. л.
масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
сок лимонный 1 ст. л.
мед 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Свеклу отварить, натереть на тёрке…Но я упростила процесс и взяла готовую маринованную. В Латвии очень она популярна и продаётся везде и разных марок…Летом готовят холодные супы из неё, а в остальном просто подают как дополнение к гарниру))) Я обычно смешиваю её с красным луком и ем с ржаным хлебом.

Откинем её на сито,чтобы весь маринад стек. С простой свеклой пропускаем этот шаг!

Апельсин нужен без перепонок…Поэтому очистим его сначала целиком,а потом острым ножом вырежем дольки,оставив все плёночки не тронутыми.

Теперь заправка: в жидкий мед добавим горчицу (лучше французскую,но у меня простая), лимонный сок по вкусу. Так как свекла моя уже была в маринаде,то сока я добавила совсем чуть-чуть…

Влить 1-2 ложки масла для салатов хорошего качества. Перемешать.

Сюда же отправим свеклу и лук кусочками.

Перемешиваем, пропитаем…

Я не стала «пачкать» свеклой апельсин (так красивее подать!).

Но потом перемешиваем вместе с апельсином и радуемся новому сочному вкусу!!! Кстати, постояв, салат станет только лучше)))

Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий