свадебный торт

Свадебный торт не всегда был таким, каким мы знаем его сегодня. Традиция свадебного ритуала, связанного с разрезанием торта женихом и невестой, насчитывает более пяти тысяч лет. Свое начало она берет в древнем поверье, что дружба скрепляется преломлением хлеба. Именно хлеб был прапрапрадедом современного свадебного торта. В ранние времена становления Римской империи свадебный хлеб пекли из ячменной или пшеничной муки, а ломали его прямо над головой невесты. Это делал жених, раздавая кусочки хлеба гостям, символично делясь с ними своим счастьем и удачей, а крошки, которые оставались на голове невесты, жених собирал, съедал сам и делился с любимой.

свадебный торт

свадебный торт

Смысл этой традиции заключался в подчинении молодой жены мужу. Похожая традиция существовала и в Шотландии, только там хлеб пекли из овсяной муки. Упоминания о ней встречались вплоть до 19-го века.

свадебный торт

В современном мире свадебные торты представляют собой настоящее произведение кондитерского искусства и просто потрясают наше воображение своим разнообразием. Эффектные, изготовленные в несколько ярусов, сооружения из бисквита, шоколада, крема, ягод, марципанов и сахарной мастики и украшенные цветами, ангелочками и жемчужинками – вот что представляет собой сегодня . В качестве оформления данного кондитерского изделия популярностью сегодня пользуются также фигурки жениха и невесты, фигурки голубей, лебедей, пара сердечек или колец, экзотические фрукты, сложные узоры, имитация ткани, а также цветы. При этом последние могут быть изготовлены как из шоколада, крема, карамели, так и использоваться настоящими, на все воля жениха и невесты.

На сегодняшний день практика оформления свадебных тортов достигла самого высокого уровня. Сегодня для украшения неотъемлемого свадебного атрибута применяются не только традиционные аксессуары. Чтобы кондитерское изделие имело более оригинальный вид, кондитеры часто применяют новые приемы декорирования. Например, одним из новшеств украшения свадебных тортов, является помещение в него кольца. Согласно уже новой традиции, той незамужней девушке, которой достанется кусочек с кольцом, и посчастливится в скором времени стать невестой.

Show More
Добавить комментарий