Суп из кабачка и зеленого горошка

24 апреля, 2017
In Еда и напитки, Супы

Простой но такой вкусный супчик — можно есть его практически каждый день.

Ингредиенты

2 крупных кабачка
200 г зеленого горошка
400 мл сливок
1 луковица
2 зубчика чеснока
пара веточек мяты, только листочки
немного овощного бульона или воды
растительное масло
соль, перец

Приготовление

Лук и чеснок очистить, некрупно нарезать. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок.

Кабачки нарезать кубиками, добавить в кастрюлю. Перемешать и тушить 15-20 минут.

Затем добавить горошек и мелко нарезанную мяту.

Влить сливки, прогреть и измельчить блендером.

По необходимости долить воды или бульона.

В разлитый по тарелкам суп можно добавить еще немного сливок и по половинке сваренного вкрутую яйца.