Сочники с творогом

Румяные, сочные, ароматные – вот какие они, сочники с творогом!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:
мука – 1 ст. л.
яйца (только белки) – 1 шт.
сахар – 1 ст. л.
творог – 200 г
сметана – 1 ст. л.
Для теста:
мука – 4 стакана
масло сливочное – 80 г
сахар – 3/4 стакана
яйца – 2 шт.
сода – щепотка
яйца (только желтки) – 1 шт., для смазки
сметана – 7 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовить начинку. Творог растереть со сметаной, сахаром, белком и мукой до однородной массы.

Приготовить тесто. Масло размягчить. Взбить яйца с сахаром, постепенно добавляя масло и сметану. Соду погасить, смешать с мукой и всыпать в смесь, постоянно мешая. Замесить гладкое, эластичное тесто. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. С помощью стакана вырезать кружки.

Духовку разогреть до 180 °С. На середину каждого кружка выложить творожную начинку, сложить кружки пополам. Выложить на противень, смазать желтком, выпекать 30 мин.

Приятного аппетита!!

Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь