Сметанник: рецепт

Ингредиенты
Масло сливочное 150 гр.
Сахарная пудра 60 гр.
Яйца 3 шт.
Мука пшеничная 220 гр.
Сметана 20% 300 гр.
Сахар 75 гр.
Крахмал кукурузный 40 гр.
Ваниль 1 стручок
Приготовление:
Размягченное сливочное масло растираем вилкой с сахарной пудрой и семенами 1/2 стручка ванили.

Добавляем два яичных белка, перемешиваем и всыпаем муку. Замешиваем мягкое тесто и ставим его в холодильник.

Готовим заливку… Взбиваем желтки с сахаром и семенами ванили в густую белую массу.

Добавляем крахмал и взбиваем на миксером на маленькой скорости.

Добавляем сметану и перемешиваем.

Форму смазываем сливочным маслом. Кладем на дно крест-накрест две пергаментные полоски. Равномерно распределяем руками мучную основу пирога и заливаем сметаной. Выпекаем.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий