Сливовый пирог с карамельным соусом

Рецепт
Что взять
Для пирога:
упаковка слоеного теста
полкило крупных слив (у меня крупныый сорт, как персики)
корица — 2 ст.л.
пакетик ванильного сахара
горсть дробленых орехов (опционально, хорошо сочетается со сливами и карамелью)

Для карамельного соуса
коричневый сахар — 100 г
масло сливочное — 50 г
жирные сливки — 100 мл

Как делать:
1. Слоеное тесто вынуть из морозилки, дать подтаять, чтобы оно стало эластичным. Выстелить тестом форму для выпечки, в том числе края.
2. нарезать сливы тонкими дольками, выложить по кругу.
3. посыпать сливы орехами, корицей и ванилином
4. поставить пирог в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут или пока тесто по краям не станет золотистого цвета. Поглядывайте, духовки у всех разные!

5. Для карамельного соуса нагреть сахар и масло в кастрюльке, постоянно помешивая. Сахар должен раствориться (это займет пару минут). Уменьшить огонь. Добавить сливки, продолжать помешивать. Через 1 минутe снять с огня, дать слегка остыть и загустеть. Полить теплым соусом пирог.

Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий