Штрудель с вишнями

Для рецепта вам потребуется:

Штрудель с вишнями

мука — 1.4 стакан

манная крупа — 2 ст.л.

соль — щепотка

яйцо (желток) — 1 шт.

маргарин — 1-2 ст.л.
сливки — 6 ст.л.
вода — 4 ст.л.

для начинки:
маргарин — 3-4 ст.л.
панировочные сухари — 4-5 ст.л.
вишня — 1 кг
сахар — 1/2 стакана
корица молотая — 1/2 ч.л.

Муку, манную крупу просеять горкой на кухонную доску, сделать в середине углубление, положить в него соль, желток, размягченный маргарин, теплые сливки, воду, замесить тесто и месить его до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам. Из эластичного теста сформовать приплюснутый ком, смазать его жидким маргарином и поставить в теплое место расстаиваться не менее 30 минут. Затем раскатать тесто в тонкий пласт, две трети его посыпать поджаренными в половине маргарина панировочными сухарями. Для начинки вишню без косточек, смешать с корицей и сахарной пудрой, положить поверх сухарей и с помощью салфетки свернуть пласт в трубочку, начиная с заполненного начинкой конца. Смазать остатками маргарина. Выпекать на среднем огне примерно 25 минут. Готовый штрудель можно посыпать сахарной пудрой.

Show More
Добавить комментарий