Шоколадные яйца фаршированные клубничным муссом

Ингредиенты:

Шоколадные яйца фаршированные клубничным муссом

Сливки – 200 млл.

Шоколадные яйца – 3 шт.

Сахарная пудра – 2 ложки ст.

Лимонный сок – 1 ложка ст.

Сахар – 1 ложка ст.
Блок – 2 шт.;
Клубника – 120 гр.
Желатин в пластинах – 3 гр.

Как приготовить:
Ножом, разогретым в горячей воде, разрезать шоколадные яйца на две части по шву.

4 ягоды клубники почистить и оставить, остальную нарезать кубиками, полить соком лимона, присыпать сахаром и отложить на пятнадцать минут.
Желатин в холодной воде замочить.

При помощи водяной бани растопить шоколад. Белки взбить с пудрой в пену и ввести в растопленный шоколад. Сливки взбить с пудрой и соединить с шоколадной массой. Оставить для украшения 2 ложки столовые шоколадного крема.

В кастрюле порезанную кубиками клубнику вместе с сиропом и желатином нагревать до растворения. Смешать оставшиеся ягоды с шоколадным кремом.

Крем разложить на половинки яиц и убрать на четыре часа в холодильник.

Яйца украсить оставшимся кремом и половинками ягод.

Show More
Добавить комментарий