Шоколадные роллы

Ингредиенты (на 10 — 12 порций):

Шоколадные роллы

Шоколадные роллы

Для шоколадных блинчиков:

• молоко — 1,5 -2 стакана

• яйцо 2 шт

• сода 1\2 ч.л
• какао — 3 ст.л
• мука,
• растительное масло
• сливочное масло

Для начинки:
• творог — 400 гр
• сметана — 4 ст.л
• сахар, ванильный сахар или ванилин на кончике ножа (можно вместо сахара использовать сахарную пудру)

Приготовление:

Молоко подогреем, чтобы оно было теплым, добавим яйца, соду, 1\3 стакана растительного масла, все перемешаем , добавим какао и вновь перемешаем. После чего вводим тонкой струйкой муку. Тесто должно быть по консистенции, как сметан.Выпекаем блинчики диаметром 20 — 24 см, каждый готовый смазывая сливочным маслом.
Творог смешиваем со сметаной, сахаром и ванилином стараемся так смешать, чтобы не было крупинок творога, а получилась однородная масса.
Берем готовый блинчик, обильно смазываем его творожной начинкой и скручиваем трубочкой, таким способом делаем остальные блинчики. Складываем на тарелку и отправляем в холодильник, примерно часа на час, чтобы творожная начинка схватилась.
Затем достаем, нарезаем небольшими столбиками. На тарелку , в которой будем подавать, кладем густой сметанный соус, соус из замороженных ягод перетертых с сахарной пудрой, варенье, джем фруктовый — кто что предпочитает и устанавливаем наши роллы.

Приятного аппетита!

Show More
Добавить комментарий