Шоколадные маффины: рецепт

Маффины — очень просты и быстры в приготовлении.

Ингредиенты
мука – шесть столовых ложек;
сахар – шесть столовых ложек;
куриное яйцо – три штуки;
сливочное масло – сто грамм;
темный шоколад (не менее 60% какао) – сто грамм;
разрыхлитель – одна чайная ложка.

Приготовление
1.Заранее выложите сливочное масло из холодильника. Если же вы этого не сделали по какой-либо причине, то просто порежьте холодный брусочек на кусочки, соединив с поломанной плиткой шоколада.

2.Затем возьмите миску побольше, налейте в нее горячую воду.

3.Ставьте миску с шоколадом и маслом в воду, периодически помешивайте ингредиенты.

4.В результате под действием горячей воды шоколад и масло растают.

5.Выньте миску из воды, всыпьте сахар в получившуюся масляно-шоколадную смесь. Перемешайте все.

6.Добавьте в массу по одному яйца, каждый раз перемешивая её.

7.Осталось всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородности, но не долго. На этом же этапе добавьте шоколадные капли.

8.Возьмите специальные формочки. Лучше, если они будут силиконовые, тогда смазывать их не нужно. Если вы берете другие (металлические, например), то обязательно смажьте их маслом. Разложите тесто по формам, однако помните, что во время выпечки оно несколько поднимется по высоте, поэтому не заполняйте емкость до краев.

9.Разогрейте духовку до 140 градусов и выпекайте маффины где-то 40 Min. Через указанное время они совсем готовы.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов десертов смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий