Шоколадные капкейки с эспрессо

Hahalkina Nika:

Шоколадные капкейки с эспрессо

Шоколадные капкейки с эспрессо

Чаще всего я изменяю пропорции, добавляю свои ингредиенты или беру за основу лишь пару базовых продуктов. Изредка я пеку и готовлю строго по рецепту. На мой взгляд, кулинария — искусство, а в искусстве, как известно, фантазию надо выпускать на волю, здесь нет правил и строгих рамок, мы можем выдумывать всё, что хотим.

Шоколадные капкейки с эспрессо

Мне было поручено задание испечь что-нибудь в подарок мужчине. Задача не простая, потому что мужчины, как известно, сладкое не любят. Мужчине бы шашлык или стейк с кровью подать, какие уж тут плюшки… Но я выход нашла, обратившись к моему любимому блогу «Call me Cupcake!», авторство которого принадлежит красавице Линде. В блоге девушка рассказывает о разном интересном, но основой этому всему служит база кексовой выпечки, представленной в виде капкейков. Мне захотелось чего-то кофейного, очень крепкого и пикантного. Линда как раз предложила то, что мне так было нужно. По блогу Линды я не пекла ещё ни разу. Да и вообще стараюсь всегда внести что-то своё, но в этот раз захотелось полностью скопировать рецепт и посмотреть, на сколько точны пропорции, какие капкейки получатся на вид и вкус, и что вообще получится в результате.

Были опасения, что что-то пойдёт не так, что будет неточность в пропорциях, например, потому что перевод всегда может подвести и в источнике может идти речь немного о других литрах или граммах. Но всё получилось идеально. Более того, даже кондитерский мешок сегодня меня не подвёл, крем лёг замечательно, не таял на жаре, а капкейки получились ароматными и очень симпатичными 🙂

Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий