Щи из свежей капусты: рецепт

Ингредиенты:
Капуста свежая 350 г
Картофель 3–4 шт.
Морковь 3 шт.
Лук репчатый, маленький 2 шт.
Томаты сливовидные 2 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Бульон овощной 2,5литра
Сольпо вкусу
Сметанапо вкусу

Способ приготовления:
Для начала вскипятите бульон (или подсоленную воду) на сильном огне, убавьте его до среднего.
Очистите картофель, нарежьте его на небольшие кубики и положите в кастрюлю.

Пока варится картофель, почистите капусту. Нарежьте листы небольшой соломкой и добавьте к картошке.

Не выключая огонь под кастрюлей, продолжите разделывать ингредиенты. Натрите морковь на средней терке и нашинкуйте лук.

Обжарьте их вместе с небольшим количеством оливкового масла в течение 7–10 минут на среднем огне, а затем добавьте к капусте с картофелем.

Нарежьте томаты на средние дольки и закиньте в суп вместе с лавровым листом. Посолите по вкусу и варите все вместе еще 10–15 минут.

Щи можно подавать со свежей зеленью, сметаной или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов супа смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий