СЕРДЕЧНАЯ ИСТОРИЯ: Яблочный пирог «Миллион роз».

О рецепте:

СЕРДЕЧНАЯ ИСТОРИЯ: Яблочный пирог «Миллион роз».

Вкусный пирог с необыкновенным ореховым коржом, заварным кремом с апельсиновым ароматом и эффектным украшением из яблок.

СЕРДЕЧНАЯ ИСТОРИЯ: Яблочный пирог «Миллион роз».

Ингредиенты блюда:

Сливочное масло 125 г Яичный желток 3 шт.

Мука 200 г Мука 5 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт. Молоко коровье 400 мл
Миндаль 100 г Вино белое полусладкое 100 мл
Яблоко 6 шт. Сахарная пудра 3 ст. л.
Мармелад 10 г Ванилин по вкусу
Цедра апельсина 2 ч. л. Сахар-песок 6 ст. л.
Ванилин 5 г
Шаг 1:
Размешать масло с сахаром, ванилин и цедрой, добавить яйцо

Шаг 2:
Миндаль перемолоть в блендере до состояния мелкой крошки. Добавить в смесь. Муку добавлять по-немногу. Тесто должно быть мягким. Тесто расстелить в форму для выпекания диаметром 22/24 см. Форму оставьте в холодильнике, пока приготовите крем.

Шаг 3:
Для крема смешать муку с сахаром, ванилью и цедрой. Добавьте желтки и немного молока. Размешайте до получения гладкой консистенции.

Шаг 4:
Добавьте остальное молоко и вино. Сварите крем, постоянно перемешивая, чтобы не было комков и охладите.

Шаг 5:
С помощью овощечистки заготавливаем ленты для роз вместе с кожицей. Укладываем яблочные ленты розами. Натираем кислые яблоки на крупной терке и добавляем в остывший крем — это придаст вкрапления кислинки в сладкий крем. Наливаем крем на тесто, в него вставляем розы

Шаг 6:
Глазируем розы нагретым конфитюром или разбавленным водой мармеладом, что есть под рукой. Выпекаем при температуре 180 градусов в предварительно нагретой духовке, пока тесто испечется, а яблоки станут золотистыми

Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий