Самый простой хумус

Хумусом называют полезную пасту, которую делают из нута (твердого вида турецкого гороха) с добавлением таких ингредиентов как оливковое масло, сок лимона, паприка, чеснок, кунжутная паста (тахини). Сегодня под названием «хумус» во многих странах (преимущественно арабского мира) подразумевают как готовую холодную закуску, так и бобовое растение, т. е. нут.
Интересно, что рецепт этого средиземноморского блюда придумали еще древние люди. Существуют исторические сведения, что горох нут выращивали в долине Нила с 1580 года до н.э. Этот продукт египтяне использовали не только для приготовления аппетитного хумуса, но и для его экспорта в другие страны, например в современную Грецию, Италию и Малую Азию. Историки утверждают, что хумус был одним из любимых завтраков фараонов: запасы этого растения в изобилии были найдены в гробнице Тутанхамона. Японцы даже прорастили эти зерна — так что сегодня у них есть возможность отведать хумус с фараонским «привкусом».
Но сегодня попробуем приготовить хумус по нетрадиционным рецептом. Такой хумус можно приготовить, если у вас осталось немного чечевицы после обеда или ужина, так как именно чечевица является главным ингредиентом этого блюда. Советуем вам поджарить чеснок перед приготовлением, так он отдаст больше аромата и вкуса в готовое блюдо. Приятного аппетита!

Самый простой хумус: ингредиенты

[list]
[*]Чечевица отваренная — 1 Стакан
[*]Чеснок — 3 Зубчика
[*]Оливковое масло — 50 Миллилитров
[*]Сок лимона — 1/2 Штуки
[*]Соль — По вкусу
[*]Паприка — По вкусу
[/list]

Самый простой хумус: шаги приготовления

1. Для начала обжарьте несколько зубчиков чеснока на оливковом масле. Жарьте буквально 1-2 минуты, чтобы чеснок не стал слишком горьким, а просто отдал свой аромат.

2. Далее чечевицу с помощью блендера доведите до состояния пюре, добавьте сок лимона, соль, паприку, оливковое масло и чеснок. Снова все хорошо перемешайте с помощью блендера.

3. Подавайте хумус, украсив его паприкой. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Читайте также:
Рецепт приготовления Хумуса
Хумус — холодная закуска из нута
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!

Show More
Добавить комментарий