Самая вкусная пицца

История пиццы

Самая вкусная пицца

Современный ритм и повседневная суета меняет не только образ нашей жизни, привычки, отдых, но и даже нашу еду. У нас не хватает времени на обеды с «первым», «вторым», «третьим» и (!) компотом, и все чаще мы едим «на бегу», что зачастую плачевно сказывается на нашем пищеварении. И поэтому современный человек подсознательно ищет способы оздоровить свою пищу, наполнив ее вкусными и полезными ингредиентами, но при этом сделать ее быстрой и менее затратной. И здесь на помощь приходит Её Величество ПИЦЦА, которая, не смотря на расхожие мнения, имеет много полезных свойств. Ведь помидоры, которые входят в состав пиццы, содержат липолин – вещество, являющееся сильным антиоксидантом, другие овощи – источник витаминов. Они препятствуют развитию сердечнососудистых и онкологических заболеваний. Сыр — отличный источник кальция для организма. Конечно, нельзя забывать, что пицца содержит достаточное количество углеводов, которые могут неблагоприятно сказываться на фигуре, но правильно приготовленное тесто для пиццы: из высококачественных продуктов и при соблюдении технологии приготовления – залог сытого желудка и стройной талии.

Пицца стремительно завоевала популярность и любовь среди всеx возрастом. А вариантов рецептов огромное множество, что наверняка, уже каждая семья имеет свой оригинальный рецепт приготовления пиццы.

Но мало кто знает, что пицца берет свое начало не из Италии, а еще в античной Греции. Первая пицца была приготовлена задолго до нашей эры еще во времена завоевательных греческих походов, когда солдаты стали брать с собой незамысловатое блюдо, состоящее их лепешки теста, запеченной вместе с луком и сыром. Спустя некоторое время эту технологию успешно переняли и прародители итальянцев – великие римляне. Они и поставили ее производство на поток, соорудив первые в мире пиццерии, которые и принесли пицце всемирную популярность и любовь.

И уже намного позже, только в 16 веке пиццу узнали в Европе пицца, это было связано с появлением там помидоров.

С большим числом итальянских и греческих мигрантов в США, пицца оказала большое влияние на американскую культуры еды. В это же время в связи с большой популярностью и распространением появляются и первые профессиональные повара пиццы – пиццайола. А так же пицца перестает быть домашним блюдом, многие рестораны включают ее в свое меню.
И уже в самой Америке появилось большое количество видов пиццы – это и Нью-Йоркская пицца (пицца больших размеров на очень тонком тесте), Пицца Нью-хэвэн (пицца на хрустящем корже, как правило, с начинкой из чеснока и сыра), Греческая пицца (с характерными данной местности ингредиентами: маслинами, сыром Фета, оливковым маслом и др. греческими специями), Пицца-гриль, Гавайская пицца, Канадская пицца, Пицца тако, Калифорнийская пицца и, конечно же, Чикагская пицца!
Да, она очень отличается от всех других видов, так как имеет два коржа и соус сверху, вопреки традиционной последовательности ингредиентов: корж-соус-начинка-сыр. Чикагская пицца или пицца-стафф, как ее еще называют, имеет следующий порядок: корж –сыр-начинка-корж-соус. Такую пиццу придумали Айк Сьюэлл и Рик Риккардо, «…После нескольких экспериментов, партнеры разработали нечто с толстой коркой и большим количеством сыра.» именно так было написано в 1943 г. в «Чикаго Трибьюн». И по сей день, эта пицца будоражит сердца и желудки любителей вкусной пицца с большой буквы «П»!

Рецепт самой вкусной пиццы

Молоко – половина стакана
Сухие дрожжи – 13 г
Одно яйцо
Растительное масло – две столовые ложки
Мука – 200 г
Треть чайной ложки соли
Помидоры – 6 штук
Репчатый лук – 600 г
Сливочное масло – 50 г
Анчоусы – три столовые ложки, либо паста из анчоусов
Оливки – 30 г
Оливковое масло – три столовые ложки
Моцарелла – 6 кусков
По вкусу соль
Соус горчичный
Приготовление самой вкусной пиццы

Рецепт самой вкусной пиццыДля приготовления самой вкусной пиццы, сналчала нужно развести теплым молоком дрожжи, добавив туда столовую ложку муки и соль. Далее все перемешиваем и добавляем в молоко растительное масло и муку, которая осталась. Туда же вбиваем яйцо. Замесив и раскатав тесто, перекладываем его на противень.

Теперь приступим к приготовлению начинки. Для этого мелко нарезаем лук, обжариваем его на масле и убираем, чтобы он немного остыл. Кружочками режим помидоры и, посолив их, выкладываем на тесто. Благодаря помидорам, наша пицца приобретет необычайный аромат и точно будет самой вкусной! Вторым слоем раскладываем лук и анчоусы.

Далее посыпаем пиццу сыром и раскладываем оливки. Теперь необходимо убрать пиццу в духовку на тридцать минут и выпекать при двухстах градусах. По истечении этого времени достаем пиццу и поливаем ее соусом. готова!

Больше интересных рецептов пиццы смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий