Салат с языком и свежим огурцом

14 мая, 2017
In Еда и напитки, Салаты

Предлагаем пополнить коллекцию ваших любимых рецептов еще одним удивительно простым и вкусным блюдом! Этот салат с языком и свежим огурцом готовится совсем несложно, а получается настолько аппетитным, что и на праздничное застолье его подать не стыдно!

Ингредиенты:

свежие огурцы — 2 шт.;
говяжий язык — около 300 г;
яйца — 2 шт.;
зеленый лук — небольшой пучок;
зелень петрушки или укропа — 4-5 веточек;
соль, молотый перец — по желанию и по вкусу;
майонез (или натуральный несладкий йогурт) — по вкусу.

Приготовление

Первым делом отвариваем основной компонент салата — говяжий язык. Внимательно следуем инструкции, описанной здесь. Свежесваренный язык не забываем очистить от шкуры, опустив его в емкость с холодной водой.

После подготовительной работы приступаем к приготовлению салата. Полностью остудив, нарезаем язык соломкой или некрупными кубиками.

Аналогичным образом шинкуем огурцы.Салат с говяжьим языком и огурцами
Заранее отвариваем вкрутую яйца. Позволяем им полностью остыть, после чего нарезаем мелкими кубиками.

Чистую и сухую зелень мелко рубим ножом.

Соединяем все составляющие блюда в одном салатнике. Солить и заправлять салат майонезом лучше перед самой подачей на стол, чтобы свежие огурцы не успели пустить сок раньше времени. Кстати, в качестве более полезной и низкокалорийной заправки здесь подойдет натуральный несладкий йогурт. А для более пикантного вкуса можно применить смесь сметаны и горчицы. Благодаря удачному сочетанию продуктов, этот салатик получается вкусным и интересным с любой заправкой!