Салат с куриной грудкой и запеченными овощами

13 апреля, 2017
In Еда и напитки, Салаты

Идеальный обед или ужин для тех, кто придерживается правильного питания.

Ингредиенты

грудка куриная 1 шт.
баклажаны 1 шт.
морковь 1-2 шт.
йогурт (натуральный) 1-2 ст.л.
семена льна 1 ч.л.
MAGGI® На второе для нежного филе куриной грудки по-итальянски 1 шт.
орегано (сушеный) 1/2 ч.л.
тимьян (сушеный) 1/2 ч.л.
соль по вкусу
зелень по вкусу
перец по вкусу

Процесс приготовления

Нарезать овощи кубиком, посолить, поперчить, добавить специи и слегка сбрызнуть маслом.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Куриные грудки отбить до толщины 1,5-2 см. Развернуть один из листов для жарки и положить на его половину одну куриную грудку.

Накрыть куриную грудку второй половиной листа. Завернутую грудку прижать рукой. Без добавления масла разогреть сковороду и положить на нее завернутую куриную грудку.

Готовить на слабом огне на газовой плите или на средней мощности на электрической плите в течение 5-7 минут с каждой стороны. Если специи начинают подгорать, уменьшить огонь и жарить до готовности.

Обжаренную куриную грудку нарезать полосками.

Готовые запеченные овощи перемешать с курицей, добавить нарезанную зелень, семена льна. Заправить салат оливковым маслом или натуральным йогуртом.