Салат с фасолью и чечевицей

Самый простой способ получить хорошую порцию растительного белка (актуально для веганов и постящихся) — добавить в салат с зеленью и свежими овощами бобовые. Вкусно, сытно, полезно!

Ингредиенты

петрушка большой пучок
салат 1-2 горсти
чечевица (зеленая) 150 г
фасоль (красная) 300 г
лук красный 1/4 шт.
редис 4 шт.
огурец 1 шт.
масло оливковое по вкусу
соль по вкусу
проростки редиса горсть

Процесс приготовления

Фасоль и чечевицу отдельно отварить до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке.

Мелко порубить зелень и красный лук.

Смешать лук и зелень, заправить оливковым маслом.

Нарезать овощи и смешать все ингредиенты для салата.

Подавать, присыпав проростками редиса.

Приятного аппетита!!

Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь