Салат Русский Цезарь

Ингредиенты
3 листа салата ромэн
1 горсть салата радиккьо
1 горсть салата корн
1 горсть ржаных сухариков
150 г варёного куриного мяса
2 яйца
1 горсть тёртого пармезана
1 зубчик чеснока
4 ст. ложки оливкового масла
1 лимон
2 капли табаско
чёрный перец
соль
Приготовление
Салаты промойте и обсушите.

Кусочки хлеба подсушите в тостере или духовке, натрите долькой чеснока, отрежьте корку и порежьте кубиками.

Яйца сварите в мешочек (2 минуты).

Курятину порвите руками на мелкие части.

Приготовьте заправку: смешайте масло с лимонным соком, добавьте соль, табаско и перец, выдавите 2 яичных желтка. Хорошо, если желтки будут полужидкими. Тщательно перемешайте заправку. Смешайте в большой миске салат и курицу, добавьте 2/3 заправки и перемешайте руками, тщательно и медленно, чтобы листья полностью смочились.

Выложите салат с курицей на большое блюдо, добавьте сухарики и раздавленные яйца. Посыпьте всё тёртым пармезаном и смочите оставшейся заправкой.

Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий