Салат «Мимоза»: рецепт

Мимоза — это растение, в советское время олицетворявшее женский праздник 8 марта.
В далеких 70-х годах на праздничных столах по всему СССР появился очень простой салат из доступных в то время продуктов. Основой салаты стали рыбные консервы, яйца и сыр. Украшали такой салат варенными желтками желтками. Салат настолько напоминал распустившийся бутон мимозы, что именно из-за этого сходства салат и назвали » Мимоза».
За несколько десятков лет помимо классического рецепта салата — рыбой консервы, в рецептуре используются: малосольная рыбка, копченая и вареная.
Вариант салата Мимоза с добавлением слабосоленой семги или форели, самый аппетитный и его оценит любой гурман.

Ингредиенты салата Мимоза с семгой:
Семга (филе) — 250 г
Морковь (вареная) — 200 г
Яйца куриные — 4–5 шт.
Сыр (гауда) — 50 г
Майонез — 150 г
Масло сливочное — 35 г
Икра красная — 50 г
Лук — 175 г
Укроп — 10 г
Масло растительное — 25 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Приготовление салата Мимоза с семгой:
1. Филе семги отварить со специями и укропом.
2. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.
3. Сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке.
4. Натереть отварную морковь и вареные яйца (белок и желток отдельно).
5. В стакан выложить семгу, на нее — обжаренный лук.
6. Смазать майонезом (нанести сеточку).
7. Выложить яичный белок.
8. Выложить слой моркови.
9. Смазать майонезом.
10. Выложить слоями сыр, сливочное масло, яичный желток.
11. Украсить красной икрой и укропом.

«Мимоза» с сёмгой — это очень вкусно!
Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий