Салат крабовый

Натуральное мясо краба — продукт очень полезный, легкий и необычайно вкусный. Однако в силу его немалой стоимости, он крайне редко бывает на нашем столе даже в праздничные дни. Большинство из нас предпочитает использовать в «крабовом» салате менее дорогой заменитель из мяса сурими. Однако те, кто хоть раз имел возможность попробовать натуральный продукт, понимают, насколько велика разница между ними.

Ингредиенты

крабовое мясо 40 г
яйца куриные 1 шт.
яйца перепелиные 1 шт.
огурец (короткоплодный) 120 г
майонез 60 г
горчица (дижонская) 10 г
петрушка 2 г

Процесс приготовления

Огурцы нарезать круглыми слайсами толщиной 2 мм.

Вареное куриное яйцо очистить и разрезать вдоль, удалить желток.

Белок нарезать тонкой соломкой.

Мясо краба нарвать волокнами, соединить с нарезанным белком.

Для соуса смешать все ингредиенты: майонез, горчицу и мелко нарезанную петрушку.

Волокна краба и белок перемешать с соусом.

Нарезанные слайсами огурцы выложить на тарелку кольцом диаметром 10-12 см.

Для подачи салата можно использовать кулинарное кольцо.

Выложить половину салата.

Выложить слой огурцов.

Выложить оставшийся салат.

И снова огурцы.

Аккуратно снять кулинарное кольцо.

Вареное перепелиное яйцо очистить, разрезать пополам и положить сверху. Украсить веточкой укропа.

Салат крабовый по-домашнему готов!

Приятного аппетита!!

Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий