Рыбные пельмени

Продукты (на 6 порций)

Рыбные пельмени

Для теста:

Вода теплая — 1 стакан

Мука — 3 стакана

Соль — 0,5 ч. ложки

Для начинки:
Филе морской рыбы — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 30 г
Перец — 1 щепотка
Соль — 1 ч. ложка

Как приготовить рыбные пельмени:

Продукты для теста перед вами. Муку просеять.
Приготовить тесто. Для этого сделать в муке внутри углубление, влить теплую воду, посолить и аккуратно замесить.
На столе тесто домесить. Накрыть полотенцем и дать постоять 20 минут.
В это время сделать рыбный фарш для пельменей. Рыбу помыть, разрезать на куски. Филе рыбы и лук прокрутить на мясорубке.
Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
Тесто разделить на кусочки, чуть меньше грецкого ореха. Раскатать тонко кружочки скалкой. Выложить чайной ложкой начинку в центр кружочка.
Перегнуть пополам и тщательно залепить краешки. Затем согнуть уголки и скрепить их посередине. Выложить все пельмени на посыпанный мукой стол.
В кастрюле вскипятить воду, посолить, добавить лавровый лист и черный перец горошком. Выложить пельмени. Когда пельмени всплывут, огонь убавить и варить рыбные пельмени до готовности в течение 7-10 минут. Готовые пельмени выложить на тарелку шумовкой.
Порезать зеленый лук, смешать с растительным маслом и солью. Полить пельмени.
готовы. Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов с рыбой смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий