Редис: все, что вы хотели знать, и даже больше

Редис почему-то взыскал себе в народе не лучшую славу: чуть что, так люди друг друга редисками обзывают. А редис вроде ничего такого и не делал. Ни кому не мешал, рос себе всегда тихо и мирно. И неожиданно для себя стал каким-то оскорблением. Но, к его счастью, среди любителей овощей его популярность от этого меньше не стала. Редис, как выращивали, так и выращивают. Если вы тоже хотите попробовать редис со своей грядки, то в посте припасено несколько советов по поводу того, как его сеять и ухаживать. Также вы узнаете о разных сортах редиса, его полезных и не очень свойствах.

Редис: все, что вы хотели знать, и даже больше

Редис – это едва ли не первый свежий овощ, который можно попробовать после зимнего перерыва. Оказывается, у него близкие родственные связи с редькой. Кстати, может, в плохой репутации редиса виноваты эти родственные связи. Знаете, редька тоже часто замешана не в лучших речевых оборотах. Но это уже совсем другая история. А мы вернемся к нашему товарищу. Бывает он однолетним или двулетним. В первом случае собираем урожай и семена в тот же сезон, что и посеяли. А во втором – в первый год будет только корнеплод, а семена уже на второй.

Хоть редис не из неженок и холода не сильно боится (всход может пережить снижение до -4 гарусов), все же для его нормального роста нужна температура 15- 20 градусов. Идеальное место для редиса – солнечный участок, на котором рано сходит снег. Сеют семена редиса рано по весне, как только земля оттает хотя бы сантиметра на 4, а оптимальная глубина посева – 2 см. В чрезмерном уходе растение не нуждается: его достаточно поливать (иначе плоды будут горькими), удалять сорняки и временами разрыхлять междурядья. Хорошо садить редис там, где раньше был картофель, огурцы, томат или бобы. А вот если до этого на выбранном участке была репа, капуста, редька, то лучше поискать другое место для редиса.

Сортов редиса много. Найдется на любой вкус и цвет, и это не в переносном смысле. Пройдемся по некоторым из них. Чаще всего встречается редис красного цвета. К этой категории можно отнести, например, редис сорта «Ранний красный». Он скороспелый и очень урожайный, редко уходит в стрелку и может хорошо себя чувствовать, как в теплице, так и в открытом грунте. «Родос» пойдет для теплицы и для позднего посева в огороде. Так же отлично себя ведет в теплице и редис «Тепличный» (что вполне логично. раз так назвали). Из быстро созревающих – сорт «18 дней» и «Французский завтрак». К проверенным временем и одобренным не одним поколением огородников относится сорт «Жара». Его любят за скороспелость и хорошую урожайность. И хоть название напрямую отсылает нас к лету, в это время года его не рекомендуют выращивать. Если хотите подольше есть редис с грядки, то дополните скороспелые сорта среднеспелыми («Сакса» «Славия», «Гелиос») или поздними. Из последних – «Вюрцбургский», «Рампоуш», «Красный великан». А если хотите посеять и практически через две недели собрать урожай, то попробуйте «Алекс F1». Он мегаскороспелый: ему хватает 16 дней, чтобы вызреть.

Выше говорилось, что редис бывает разного цвета, та вот «Белые ночи» и «Белый клык»– это редисы-альбиносы. Первый сорт хорошо подходит и для весны, и для лета. Он дает корнеплоды круглой форм со сладковато-острой мякотью. Будет долго храниться, если пересыпать песком. «Белый клык» продолговатой формы, мякоть сочная со слабовыраженным острым вкусом.

Добавить цвета салату или украсить блюдо можно с помощью яркого, желтого редиса «Злата». Сорт родом из Чехии. Мять у него белая и сочная. Из плюсов – он мало восприимчив к засухам. Продолжит разноцветную тему сорт фиолетовый товарищ по имени «Илка». Мало того, что у него такой интересный цвет, так редис еще и быстро дозревает, редко пустит какую стрелку, и мало интересует всяких вредителей.
Несмотря на маленькие размеры, в редисе много полезного: калий, кальций, магний, натрий, железо и витамины РР, С. Продукт низкокалорийный, так что, вечно худеющие, имейте виду редис, когда будет составлять свое меню.

Show More
Добавить комментарий